Самый вкусный напиток этого лета

Учитывая, что я летом не пью ни черный, ни зеленый чай, а кофе не пью вообще, то долгими летними (особенно, поздними))) вечерами нужно с чем-то релаксировать, дорогое Мрзд подарило мне маленькое открытие.

Мой летний напиток сначала оказался итальянской растворимой смесью, полученной в подарок – Nestle Orzoro:

·         44% растворимого ячменного кофе

·         25% какао-порошка,

·         Остальное – сахар.

Мой восторг был очевидным. А моя пичалька, когда он начал заканчиваться, быстро закончилась, когда Король нашел похожий продукт у нас, фирмы «Галка». В нем ячменный кофе, цикорий, 2% обжаренного корня одуванчика и какао. Он намного вкуснее и полезнее.
Здесь описание: Добрий ранок особливий з какао

Ну и польза – неоспоримая. В отличие от натурального кофе, который вымывает кальций из костей, в цикории содержится инулин, который кости как раз укрепляет. В общем, я в восторге.

Подобную смесь, ориентируясь на пропорции, можно сделать и самому. Увеличив процент какао по желанию, да))

Июльские новости

Здравствуйте, мои дорогие!

Милые подруги, как приятно читать ваши письма и комментарии, как приятно чувствовать общность интересов с вами. Благодарю вас от всей души, это очень ценно для меня.

Хочу поделиться новостями, накопившимися за это время. С одной стороны, немного ругаю себя за то, что совершенно не успеваю воплотить намеченные на лето планы. С другой стороны, это первое настолько спокойное лето в моей жизни, несмотря на шумного подростка, еще более шумных малышек, и желание разобраться и разложить по полочкам все, что принес новый поворот в моей жизни. Хочется сделать многое, возможностей есть немного поменьше, но они есть, и это однозначно радует. Ну, это все слова, а вот кратенько о событиях и явлениях))

В мае-июне я прошла Элементари-курс Таро в Школе Иггдрасиль на ЛиРу, где узнала столько, что до сих пор потихоньку укладывается в моей голове. Сейчас есть база знаний, с которой можно и дальше работать, и учиться дальше. Тарологом еще себя не ощущаю, но успехи определенно есть.

Сейчас прохожу практикум «Аура Любви», также в Школе Иггдрасиль, результаты ошеломительные, от улучшения самочувствия до успехов в творчестве и в эзотерике. Вообще, девочки, кто интересуется эзотерикой, очень рекомендую – потрясающие кураторы, интересный материал и просто – душевная компания. К этому в школе Иггдрасиль проходит Игра в Ассоциации, очень интересная, я о ней уже писала в прошлых постах. Не все успеваю каждый день, но работается с огромным удовольствием.

Бездрожжевые лепешки

Лето. Жара, а грибы пошли :-) как говаривал Тигренок из советского мультика.

Наши грибы вместе с крышей еще при нас, но, чувствую, это надолго не задержится.

Потому Алькирия сидит дома и учится (пора бы уже в столь юном возрасте) готовить. Ко всем рецептам у меня примерно такие критерии:

1.      Перечень не должен насчитывать больше 7, максимум 10 ингредиентов (если часть из них – крем или соус).

2.      Весь рецепт должен поместиться в печатном виде на листе А5 шрифтом 11-12.

3.      Приготовление не должно забирать больше получаса (без учета времени выпечки или приготовления в мультиварке).

4.      Оно должно быть вкусно для всех домочадцев. Ибо народу – 5 человек, все разные, и только жара действует одинаково на всех.

Один из рецептов, которым хочу поделиться сегодня – это бездрожжевые лепешки. Случайно попробовала испечь их в крохотной электородуховке, и все семейство настолько их распробовало, что теперь требует их каждый день, и категорически не хочет обычного (да-да, полезного, бездрожжевого хлеба), а вот только лепешек – и все.

На всенародно любимом Пинтересте нашла рецепт здесь: https://michellembernard.wordpress.com/2013/11/26/grandmas-flatbread-recipe-no-yeast/

Оригинальный рецепт, в сущности, простой: на 1 лепешку

·           2 1/2 чашки муки;

·           2 3/4 ч.л. разрыхлителя;

·           1 ч.л. соли

·           1 стол.л. оливкового масла

·           1 чашка чуть теплой воды;

·           1 ч.л. сухого базилика;

·           1 ч.л. сухого орегано;

·           1 ч.л. гранулированного (или растолченного в чеснокодавке) чеснока

Приготовление: Очень просто. Смешать все сухие ингредиенты, добавить оливковое масло, перемешать. Медленно добавлять теплую воду, замесить тесто. Если слишком липнет, добавить муки. Раскатать, посыпать добавками.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Теперь мой вариант:

Самые вкусные лепешки получаются из смешанной муки:

На три лепешки я беру 3 стакана обычной белой муки, 2 стакана цельнозерновой пшеничной и 2,5 стакана ржаной муки. На большее количество – просто делим общее количество муки примерно на равные части белой, цельнозерновой и ржаной.

Все остальные ингредиенты беру в тройном размере, но, возможно, воды понадобится немного меньше – 2,5 чашки вместо 3.

Разрыхлитель я делаю сама из равных частей лимонной кислоты, соды и белой муки. Намного лучше и, я считаю, полезнее, нежели пирофосфат какой-то пакости, который в промышленном разрыхлителе.

С пряными травами также можно экспериментировать. Например, очень вкусно – со смесью итальянских или прованских трав.

Можно в тесто впихнуть маслинки, помидорки и дальше – на ваш выбор.

И самый главный секретик: каждую лепешку после выкладывания на блюдо обильно смазать гхи и прикрыть на небольшое количество времени. Это придаст мягкости и аромата.

Теперь я понимаю, почему практически во всех жарких странах едят не хлеб, а лепешки. Изумительный продукт – хоть с сыром или холодной брынзой с помидорками или салатом, хоть с медом и масала-чаем… Не сладко, не тяжело для желудка, чудесная штука для вылазки на природу…

А если будет интересно, в следующих постах поделюсь еще рецептами.

Пусть ваше лето будет вкусным!

Alkirija

P.S. Ну и в свете самого солнечного и волшебного времени года – весьма и весьма волшебный продукт, да

Кроватка для шебби-спальни

Давно обещала рассказать о своих новоквартирных заботах и приобретениях. Так интересно, когда начинаешь обживаться практически "с нуля" не в 20-25 лет, в квартире, подаренной родителями, когда последние же делают ремонт и приобретают частенько и мебель, а в 30+, когда и ремонт - сами, и дизайн - сами, и каждая будущая покупка превращается в предмет жарких споров)) да я даже исследование рынка на одной из прошлых работ не делала с таким энтузиазмом!))

И вот, приоткрывая завесу планов и размышлений...

Спальня.

Спальню хочу в стиле коттедж-шик. Это почти как шебби, те же розочки-ванильки, только без поцарапанности-щербатости и плюс немного шика. Хочу немного ностальгичных мотивов, какие-нибудь тусси-мусси, висящие под бра, скромные хрустальные светильники, естественно, розы, куча женских финтифлюшек, что-нибудь жемчужное и... Цвет для спальни был выбран ванильно-розовый. С этим цветом связана одна интересная история. Временное покрывало-плед на кровать также было выбрано в этом цвете. Король заявил, что если и шторы будут такие, то он не будет ничего делать, токмо кушать  клубничные зефирки)) потому было решено разбавить бело-розовую зефирность салатовым тоном, голубой был категорически отвергнут.

При покупке розового пледа я выдержала стойкую осаду на тему: "А может, фиолетовый? или, на крайний случай, серый? Ну или даже малиновый?" Я стоически держалась, молча тащила домой ванильно-розовый сверток под громкое и недовольное пыхтение. Но когда бросила плед на кровать, то, несмотря на эту самую розовую монохромность, в весьма небольшой спальне стало так просторно и воздушно, что я сразу ощутила себя вишенкой в клубничном креме))

Пока еще нет подушек, которые в планах сшить и сделать к ним нарядные наволочки в июле, поэтому "зефирность" покажу позже. А вот новую кроватку, которая была первейшим приобретением в новую квартиру покажу.

Фото с сайта фабрики: http://tus.lviv.ua/lizka/dvospalne/lizko_retro2

Отличие нашей кровати - светло-бежевые подголовники. Наш вариант - буковая кровать, лак. Бук как дерево очень энергетически емкое, все кровати в нашей квартире - и наша, и детские, мы выбирали из натурального бука. Размеры 180х200.

На фото кровать темная, кажется, или орех, или дуб. Наш цвет - натуральный.